Læs højt Der er fundet rester af mælk med grød i kogepoterne Arkæologer fandt rester af komælk i kogekrukker i en jernalderbosættelse på de vestlige øer i Skotland. Denne opdagelse antyder, at skotterne i de ydre hebrider allerede opererede mejeriopdræt for 2.500 år siden.

Undersøgelsesleder Oliver Craig fra Newcastle University fortalte BBC: ”Det er muligt, at skotterne i den tidlige jernalder allerede forberedte deres grød med mælk.” På det tidspunkt brugte folk korn som byg, men ikke havre. så de spiste en lignende slags grød, som det er almindeligt i Sverige i dag.

Arkæologerne havde opdaget sporene af komælk i fragmenter af 2.500 år gamle kogepander i Cladh Hallan, i Süduist. Fragmenterne kom sammen med dyreknogler og flintværktøjer i udgravningen af ​​et tidlig hus i jernalderen til lys.

Forsøg med kemiske antistoffer bekræftede, at mælkeproteiner er til stede i 7 ud af 9 af karene. "På trods af det uvurderlige klima i det fjerne nord viser resultaterne, at mejeriindustrien i denne tidlige periode allerede var godt udviklet, " siger Craig. ”Mange mennesker ville ikke have forventet, at Skotland havde så avanceret mejeri-landbrug så tidligt, men vores materiale tilbageviser det.” Ad

Som rapporteret i tidsskriftet Nature løser de nye fund en gammel kontrovers, nemlig om de tidlige indbyggere på øerne har fået deres fødekilde fra mejeri- eller kødindustrien. I arkæologiske kredse betragtes mejeriopdræt som mere avanceret end husdyrbrug, som bærer mere risici og gør mere arbejde. Knogler af kalve kom frem i grave. Sandsynligvis blev de unge kvæg slagtet for at opretholde mælkeproduktionen.

Birgit Stöcklhuber

© science.de

Anbefalet Redaktørens Valg