Læs højt Lavt kulhydrat og masser af proteiner? en tommelfingerregel for mange diæter? kan have negative konsekvenser for helbredet: Fodring øger således risikoen for at få nyresten og muligvis også svækker knoglerne. De amerikanske forskere rapporterer i tidsskriftet "The American Journal of Kidney Diseases" (bind 40, s. 265). Lægerne omkring Shalini Reddy fra University of Chicago satte ti forsøgspersoner på en lavkulhydratdiæt i seks uger. Denne diæt reducerede citratniveauer i urinen med næsten 25 procent, hvilket påvirkede kroppens naturlige beskyttelse mod nyresten, fandt forskerne. Niveauet af surhed i blodet steg til næsten dobbelt, hvilket kan have en negativ indvirkning på knoglestrukturen.

Forskerne benægter ikke i deres undersøgelse, at denne diæt fører til vægttab, fordi kroppen forbrænder fedt, når der mangler kulhydrater. Men det er ikke en sund måde at tabe sig, siger Chia-Ying Wang, medforfatter til undersøgelsen.

ddp / bdw - Barbara Witthuhn

© science.de

Anbefalet Redaktørens Valg